IBATIBA

A proximidade com a região do Caparaó, onde fica o Pico da Bandeira, confere a Ibatiba um jeito e um sotaque típicos de Minas. Sem contar a beleza natural e o friozinho das montanhas.

Inserida no Caminho dos Tropeiros que percorriam as Gerais, a economia da cidade era sustentada pelas plantações de café. Hoje é incrementada pelo agroturismo e pela preservação da cultura tropeira, que se espalha na arquitetura, na gastronomia e nos costumes.

Para incentivar a atividade, foi criado o Circuito Turístico Caminho dos Tropeiros, que inclui empreendimentos como pousadas, restaurantes e sítios com produção e venda de frutas, geleias, doces, mel, café e vinho. Os espaços funcionam em antigas fazendas de café, erguidas entre o final do século 19 e meados do século 20. Em muitas, é possível acompanhar a lida diária envolvendo mulas e carros de boi – sem contar a presença dos antigos tropeiros, que contam emocionados suas próprias histórias.

Os cenários são perfeitos para apreciar a boa mesa, preparada no fogão à lenha e à base de receitas tradicionais – feijão tropeiro, carne de porco na lata, torresmo, linguiça, couve e angu. O melhor é saber que se pode aproveitar tudo isso sem culpa – a região é repleta de trilhas que levam a cachoeiras e pontos de prática de esportes de aventura como rapel e voo livre.